Карамель

Фото Карамель
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Самые простые ингредиенты, без химии и вредных добавок, а вкус — верх наслаждения! Домашнюю карамель можно использовать как начинку для капкейков, прослойку для тортов, в составе многих кремов или просто поедать ложками.

Ингредиенты:


молоко свежее, с небольшим сроком хранения, высокой жирности 500 мл;
молоко сухое (обезжиренное или обычное) 1 стакан;
масло сливочное 100 грамм;
сахар 3 стакана.

Приготовление:


    Смешать свежее молоко, сухое молоко и сахар в кастрюле с толстым дном.
    Варить на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретёт коричневый оттенок.
    Добавить в массу сливочное масло и варить до готовности 1,5 часа. Постоянно помешивать!

***Если вы хотите получить варёную сгущенку, сократите время приготовления карамели примерно на 15-20 минут. Если желаете получить твёрдые ириски, следует немного увеличить время приготовления.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии