Домашний сливочный сыр

Фото Домашний сливочный сыр
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Удивительно, как быстро и просто дома можно приготовить сыр. Этот рецепт - просто сокровище!

Ингредиенты:


творог 1 кг;
молоко 1 л;
яйцо 3 шт;
масло сливочное 100 грамм;
сода 1 ч. ложка;
соль (или по вкусу) 1,5 ч. л.

***Для того, чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой, рассыпчатый и нежирный.

Приготовление:


    Смешать молоко с творогом и поставить на огонь. Варить до закипания 7-10 минут, постоянно помешивая.
    Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей, дать остыть и отжать жидкость руками. Творожно-молочная масса должна напоминать мягкий пластилин.
    В кастрюлю с толстым дном положить яйца, масло, соль, соду и отжатую творожную массу. Тщательно всё перемешать и поставить на средний огонь.
    Проварить эту массу 5-7 минут, постоянно (это важно!) помешивая. При расплавлении масса начнет тянуться.
    Когда масса будет отставать от стенок кастрюли - сыр готов.
    Выложить сырную массу в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник для застывания.

***

Приятного аппетита!



Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии