Пирожки по этому рецепту получаются хрустящими, слоёными, очень вкусными. Тесто готовится просто, начинку можно выбирать на свой вкус. В этот раз мы приготовили с вкуснейшей капустной начинкой. Выпекаются пирожки быстро и выглядят очень красиво.
Ингредиенты:
Для теста:
мука 2-2,5 стакана;
масло растительное 0,5 стакана;
вода 0,5 стакана;
соль щепотка.
1-2 желтка для смазывания.
Для начинки:
капуста белокочанная (свежая или квашеная) 1 вилок;
морковь 1 шт.;
лук 1 шт
.;
соль, перец по вкусу;
уксус (лимонный сок) 1 ст.ложка;
растительное масло.
Приготовление:
Приготовить начинку для пирожков. Это может быть тушенная на сковороде свежая или квашенная капуста с морковью и луком. Если используете свежую капусту, можно добавить немного уксуса или лимонного сока для кислинки.
Приготовить тесто. Смешать муку, растительное масло, воду, соль и замесить мягкое тесто.
Разделить получившееся тесто на 10-14 кусков.
Каждый кусочек теста раскатать очень тонко, практически до прозрачности. Должен получиться пласт длиной 15-20 см.
На край пласта положить начинку и завернуть пирожок, формируя «сигару».
Смазать противень растительным маслом, выложить на него пирожки (швом вниз), смазать пирожки яичным желтком и выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
