Весенний суп из овощей

Фото Весенний суп из овощей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лёгкий, почти диетический супчик. Готовится всего 20 минут и получается невероятно ароматным, с насыщенным вкусом... просто объедение!

Ингредиенты:


картофель 2-3 шт.;
морковь 1 шт.;
лук 1 шт.;
кабачок 1/2 от среднего;
зеленый горошек (замороженный) 1/2 стакана;
молодая белокачанная капуста 1/4 среднего кочана;
перец сладкий 1/2 шт.;
корень сельдерея 20 грамм;
помидор 2 шт.;
сливочное масло 50 грамм;
оливковое масло 2 ст.ложки;
соль, зелень по вкусу.​

Приготовление:


    Картофель нарезать ломтиками. Морковь нарезать соломкой.
    Лук мелко нарезать.
    Кабачок нарезать квадратиками.
    Наполнить кастрюлю водой, закипятить, посолить и добавить в воду картофель, морковь, лук и зеленый горошек. Проварить несколько минут.
    Капусту нарезать шашками. Кабачок и сельдерей нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю.
    Помидоры залить кипятком на 1 минуту, сделать надрезы и снять шкурку. Очистить помидоры от семян (они не пригодятся). Мякоть нарезать кубиками.
    В сладком перце снять кожицу с помощью ножа, очистить от семян и нарезать соломкой.
    Добавить в кастрюлю перец и помидоры и дать покипеть несколько минут. Снизить огонь до слабого и проварить ещё 8 минут.
    Потом добавить в суп сливочное и оливковое масло, проварить ещё 2 минуты и снять с огня.
    Украсить суп свежей зеленью и подавать.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии