Шашлык из свинины мягкий
Май не за горами, а значит пришло время пикников и отдыха на природе, которые традиционно не обходятся без любимого всеми шашлыка. Благодаря особому маринаду шашлык по представленному нами рецепту получится мягким, сочным и нежным.
Anews.com
около 3 лет назад
Май не за горами, а значит пришло время пикников и отдыха на природе, которые традиционно не обходятся без любимого всеми шашлыка. Благодаря особому маринаду, шашлык по представленному нами рецепту получится мягким, сочным и нежным.
Ингредиенты:
свиная шея 1 кг;
оливковое масло 1/2 стакана;
маленький красный лук, нарезанный 1 шт.;
чеснок, нарезанный 2-3 зубчика;
свежевыжатый лимонный сок 4 ст.ложки;
красный винный уксус 2 ст.ложки;
орегано 2 ч.ложки;
соль, молотый перец по вкусу
.
***Обратите внимание, пропорции ингредиентов рассчитаны на 1 кг мяса, поэтому учитывайте разницу, если будете использовать другое количество мяса.
Приготовление:
Приготовить маринад. Для этого влить в ёмкость оливковое масло, добавить туда мелко нарезанный лук и чеснок, сок одного лимона, винный уксус, соль, перец и орегано. Всё перемешать.
Свинину помыть и нарезать средними кубиками. Поместить в маринад минимум на 2, но лучше – на 4-6 часов.
Под грузом поставить мясо в холодильник.
Нанизать свинину на шампуры, выложить на решетку и жарить 15-25 минут, переворачивая время от времени.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
