Каннелони с мясным фаршем: видео-рецепт
Видео приготовления каннелони:
Ингредиенты:
Начинка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500г свино-говяжьего фарша
- 400г помидоров в собственном соку
- 1ч.л. сахара
- 1/2ч.л. итальянских трав
- соль
- перец
+250г каннелони
Соус Бешамель
- 50г сливочного масла
- 50г муки
- 500мл молока
- мускатный орех
- 150г сыра
Приготовление:
Готовим начинку: Луковицу мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Добавить фарш и обжарить до исчезновения розового цвета
Влить помидорную массу, добавить сахар, приправы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на среднем огне. Затем снять крышку и тушить столько же
Нафаршировать каннелони и выложить их в смазанную маслом форму
Готовим соус Бешамель: растопить в сковороде сливочное масло. Всыпать муку и перемешать. Влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить мускатный орех и перемешать. Если комочки не расходятся, соус можно протереть через сито
Выложить соус в форму для выпекания, посыпать блюдо тертым сыром и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут
***
Приятного аппетита!
