Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

500гр. свежих шампиньонов.

3 зубчика чеснока.

1 репчатый лук среднего размера.

1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками

Для маринада:

1 л.воды

Лавровый лист -1шт,

черный перец горошком - 5 зерен,

сушеный майоран.

Столовый уксус 9% - 80 мл.

Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.

1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

1) Почистить и вымыть грибы.

2) Положить в кастрюлю с чуть подсоленной водой и варить 5 минут. 

3) Слить с грибов жидкость.

4) В кастрюлю налить около 1,5 л воды и добавить лавровый лист, черный перц и майоран.

5) Варить все это пару минут. Снять кастрюлю с огня и налить в нее уксус и оливковое масло. Посолить и поперчить.

6) Грибы можно мариновать целыми или порезать пополам. Сложить их в емкость, где они будут мариноваться, и добавить кубики перчика, измельченный лук и чеснок.

7) Влить в емкость горячий маринад, закрыть крышкой и оставить остужаться.

8) Когда грибы остынуть, убрать их в холодильник на 12 часов.

***

​Приятного аппетита!