Ароматные и нежные медовые ириски можно не только купить в магазине и вспомнить детство, их можно приготовить дома! И вашим деткам понравится и всем взрослым, а главное - малышам их можно кушать без опасения за их здоровье!
Ингредиенты:
300 г сахара
120 г меда
120 г сливочного масла
250 мл жирных сливок или сметаны
Приготовление:
1) В мед всыпать сахар и поместить в сотейник. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 10 минут, пока смесь не станет золотистого оттенка.
2) В медовую смесь добавить масло и горячие сливки. Перемешать. Продолжать варить.
3) Взять пару капель из общей массы и капнуть на холодную поверхность. Если капли застывают и консистенция подходящая, снять с огня.
4) Взять противень с бортиками и застелить промасленной пергаментной бумагой. Вылить на него нашу смесь и дать ей почти полностью остыть.
5) Ириску разрезать на квадратики острым ножом.
6) Подождать пока ириска полностью остынет.
***
Приятного аппетита!
