Жареные кольца кальмаров в пивном кляре

Фото Жареные кольца кальмаров в пивном кляре
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Закуска для любителей морепродуктов. Отличная идея для вечеринки или для просмотра фильма. Кляр из пива делает кальмары легкими и воздушными, а приготовления проще простого.

Ингредиенты:


замороженные или свежие кальмары 500 грамм;
яйца 2 шт.;
мука 3 ст.ложки;
светлое пиво 150 мл.;
соль по вкусу
растительное масло для фритюра.

Приготовление:


    Кальмары хорошо промыть, если на них есть плёночка, удалить её.
    Нарезать их нарезать кольцами толщиной 0,5-1 см. Опустить кольца в подсоленный кипяток на 1-2 минуты, затем воду слить, а кальмары промокнуть салфетками.
    В миске смешать яйцо, соль, просеянную муку. Помешивая, влить холодное пиво и немного взбить. Консистенция кляра должна напоминать густую сметану.
    Разогреть масло для фритюра на сковороде. Каждое кольцо кальмара окунуть с помощью вилки в кляр и обжарить в течение 40-60 секунд с обеих сторон. Кальмары должны полностью погружаться во фритюр.
    Готовую закуску сложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
    Подавать кальмары с зеленью и любимым соусом.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии