Фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Оригинальное блюдо из простых и привычных ингредиентов. Картошечка выйдет нежная, сливочная, а ветчина оттенит её вкус. Блюдо понравится взрослым и детям, а еще его можно подавать и как горячую закуску, и как основное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель с кожурой вымыть, обсушить и завернуть в 4-5 слоёв фольги.
Выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1-1,5 часа. Время запекания рассчитать в зависимости от величины клубней.
Не снимая фольгу разрезать картофель острым ножом вдоль.
Пока картофель теплый, аккуратно отделить 2/3 картофельной мякоти от кожуры. Чуть-чуть посолить картофель внутри.
В отдельной посуде смешать картофельную мякоть со сливочным маслом и небольшим количеством соли.
Сыр перемешать с раздавленным чесноком и сливками.
Нафаршировать каждую половинку клубня картофеля: сначала картофельной мякотью с маслом, а потом – сырно-чесночной массой.
Украсить половинки картофеля ломтиками ветчины, кусочками вареной моркови и зеленью.

***

Приятного аппетита!