Когда первое солнышко радует своими теплыми лучами, тут же хочется отправиться за город, пригласить друзей и родных и угостить чем-нибудь вкусным и необычным. Яркий салатик с праздничным оформлением в виде букета сирени станет украшением любого весеннего праздника.
Ингредиенты:
куриное филе 1 шт.;
лук 1/2 шт.;
грибы (шампиньоны, вешенки) 250 грамм;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец
маринованные огурцы 2-3 шт.;
яйца 6 шт.;
натуральный йогурт (майонез) 100 грамм;
консервированная кукуруза 3-4 ст. ложки;
петрушка несколько веточек;
свекла 1 шт.
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Порезать мелко либо порвать на волокна.
Маринованные огурцы мелко измельчить.
Грибы промыть, очистить и поджарить на растительном масле до выпаривания жидкости. Добавить к ним мелко нарезанный лук, и жарить ещё 3-4 минуты. В конце слегка посолить и поперчить.
Свеклу очистить, мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Процедить сок.
Отварные яйца разделить на белки и желтки. Отдельно натереть их на средней терке.
Залить половину белков свекольным соком, оставить на 15-20 минут, потом процедить от жидкости, слегка обсушить.
Выкладывать салат слоями: куриное филе, лук и грибы, огурцы и кукуруза.
Каждый слой смазать йогуртом.
Последний слой посыпать тертым желтком.
Из стеблей петрушки и разноцветных белков выложить ветки и бутоны сирени.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
