Мясной рулет с яйцом

Вкусное праздничное блюдо, отлично подходит для нарядного пасхального стола. Готовится рулет просто и быстро, из доступных продуктов, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

• фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) 400 грамм;
• лук 1 шт.;
• яйца сырые 2 шт.;
• соль, перец, специи по вкусу;
• хлеб белый (батон) 2 ломтика;
• яйца отварные 3 шт.;
• масло растительное для смазывания противня;
• молоко или вода для замачивания батона.

Приготовление:

1. Белый хлеб замочить в молоке или воде. Лук перекрутить на мясорубке.
2. Соединить вместе фарш, размоченный хлеб, сырые яйца, соль и специи. Перемешать до однородности.
3. Расстелить на столе пищевую плёнку. Выложить на неё фарш, разровнять, чтоб получился прямоугольник длинной 20-25 см.
4. В отварных яйцах отрезать кончики, чтоб они плотнее прилегали друг к другу.
5. По середине прямоугольника из фарша разместить отварные яйца.
6. С помощью плёнки скрутить фарш в рулет: поднять один конец, потом второй, закрепить и утрамбовать мясо.
7. Аккуратно развернуть плёнку и выложить рулет на противень смазанный растительным маслом.
8. Деревянной шпажкой проколоть рулет сверху в нескольких местах.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
10. Перед подачей немного остудить и только тогда порезать на кусочки.

***

Приятного апеетита!