Необычное блюдо из куриных ножек в мешочке подойдет для праздничного стола! Мешочек будет состоять из слоеного теста, внутри - начинка из картофеля пюре и грибов. Вся сочность мяса и начинки сохранится внутри мешочка. Это очень вкусное и интересное блюдо, в ресторанах его подают за немалые деньги, а вы сделаете ресторанный ужин у себя дома!
Ингредиенты:
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
1) Почистить картошку и сварить в подсоленной воде. Лук почистить и нарезать маленькими кубиками. Грибы почистить и мелко нарезать.
2) На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить к луку грибы и жарить около 15 минут до испарения жидкости.
3) Куриные голени посолить, поперчить и отдельно от лука и грибов жарить на растительном масле около 25 минут.
4) Пюрировать картофель, добавив в него сливочное масло. Добавить молоко и соль и хорошенько перемешать.
5) Пюре смешать с грибами и остудить.
6) На рабочем столе раскатать пласт теста толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник.
7) Из пласта теста нарезать одинаковые квадраты 15х15 см. В серединку каждого квадратика положить 2-3 ст.л. начинки.
8) На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой, но не слишком туго.
9) Приготовить противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Выложить на него мешочки.
10) Косточки обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Запекать 20 минут при 180 градусах.
***
Приятного аппетита!
