Чебуреки на заварном тесте

На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, сочными и изумительно вкусными. Лучшего рецепта домашних чебуреков не найти!
Фото Чебуреки на заварном тесте
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:


мука 3,5 стакана;
соль щепотка;
кипяток 1 стакан;
сливочное масло 100 грамм;
яйцо 1шт.

Для начинки:


свиной, говяжий или смешанный фарш 500 грамм;
лук 5 шт;
соль, перец по вкусу.

подсолнечное масло для жарки 300 миллиграм.

Приготовление:


    В глубокую миску просеять муку, добавить щепотку соли, влить 1 стакан кипятка и быстро перемешать вилкой. Сливочное масло растопить в микроволновке, остудить, смешать с яйцом и соединить с тестом.
    Замесить мягкое тесто. Накрыть влажным полотенцем.
    Приготовить начинку. Пропустить через мясорубку лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец.
    Приготовить заготовки из теста. Вариант 1: раскатать в пласт и вырезать круги с помощью блюдечка. Вариант 2: Раскатать в «колбаску», отрезать по небольшому кусочку и раскатывать скалкой.
    На одну половину раскатанного круга выложить начинку, другой накрыть. Слепить чебурек, закрепить края острым концом вилки.
    Разогреть на сковороде подсолнечное масло, обжаривать чебуреки с двух сторон до образования румяной корочки.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии