Чебуреки на заварном тесте
На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, сочными и изумительно вкусными. Лучшего рецепта домашних чебуреков не найти!
Anews.com
около 3 лет назад
Ингредиенты:
Для теста:
мука 3,5 стакана;
соль щепотка;
кипяток 1 стакан;
сливочное масло 100 грамм;
яйцо 1шт.
Для начинки:
свиной, говяжий или смешанный фарш 500 грамм;
лук 5 шт;
соль, перец по вкусу.
подсолнечное масло для жарки 300 миллиграм.
Приготовление:
В глубокую миску просеять муку, добавить щепотку соли, влить 1 стакан кипятка и быстро перемешать вилкой. Сливочное масло растопить в микроволновке, остудить, смешать с яйцом и соединить с тестом.
Замесить мягкое тесто. Накрыть влажным полотенцем.
Приготовить начинку. Пропустить через мясорубку лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец.
Приготовить заготовки из теста. Вариант 1: раскатать в пласт и вырезать круги с помощью блюдечка. Вариант 2: Раскатать в «колбаску», отрезать по небольшому кусочку и раскатывать скалкой.
На одну половину раскатанного круга выложить начинку, другой накрыть. Слепить чебурек, закрепить края острым концом вилки.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло, обжаривать чебуреки с двух сторон до образования румяной корочки.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
