Сливочно-кофейный крем с печеньем

Ингредиенты:

Полезная ссылка: идеальным для этого рецепта станет печенье “Дамские пальчики”, рецепт которого вы можете найти здесь http://www.anews.com/p/66185332/

Приготовление:

Желатин залить 100г холодной воды и оставить на время согласно инструкции на упаковке




Взять небольшую кастрюлю и перетереть в ней желтки с сахаром




Поставить кастрюлю в кастрюлю побольше, налить в нее воду и нагреть желтки на водяной бане, помешивая, до полного растворения сахара




Заварить кофе и добавить к желткам




Добавить желатин и прогреть крем до полного растворения гранул желатина




Сливки взбить и перемешать с остывшим кремом




В креманки выложить немного крема, поломанное на кусочки печенье и еще слой крема

***

Приятного аппетита!