Веер из баклажанов

Ингредиенты:

Приготовление:

1) Вымыть баклажаны, отрезать им хвостики и разрезать каждый пополам.

2) Разрезать каждую половинку вдоль, делая 3-4 разреза, в форме веера, не дорезая до конца.

3) Немного посыпать солью каждый разрез и оставить на полчаса.

4) Когда полчаса прошло, промыть баклажаны. Мы делаем это, чтобы ушла лишняя горечь.

5) Нарезать тонкими полосками бекон. Также нарезать перец и сыр. Помидоры нарезать полукольцами.

6) Противень смазать маслом и выложить баклажаны. Нашпиговать разрезы помидорами, сыром, перцем и беконом.

7) Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем. Хорошенько обмазать смесью баклажаны.

8) Запекать полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

***

Приятного аппетита!