Эчпочмак

Эчпочмак - это традиционное блюдо татарской кухни. Пирожки получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Порадуйте ваших близких аппетитной выпечкой, которая станет одним из любимых блюд семейной кухни.
Фото Эчпочмак
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста


Теплое молоко 0,5 литра;


Сливочное масло 3-40 гр;


Мука 1 кг;


Соль 1 ч.л;


Сахар ¼ стак;


Сухие дрожжи 1 ст.л;


Яйцо 1 шт;


Подсолнечное масло 5-6 ст.л;

Для начинки


Говядина 1 кг;


Картошка 1 кг;


Лук 700 грн;


Соль, перец;


Сливочное масло + кипяток.

Приготовление:


    Замешиваем тесто. В муку добавляем яйцо, кусочек сливочного масла, подсолнечное масло, соль и молоко. Если тесто жидковатое, добавляем еще немного муки. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.


    Готовим начинку. Мелко режем мясо, картофель и лук. Солим, перчим и все перемешиваем.


    Поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Режем его на небольшие кусочки и обваливаем в муке.


    Каждый кусочек раскатываем толщиной примерно 0,5 см. По середине выкладываем начинку и кладем небольшой кусочек сливочного масла (примерно 5-10 гр).


    Кусочки с начинкой склеиваем в форме треугольника, оставив посередине дырочку.


    Разогреваем духовку до 180С. Эчпочмаки выкладывае на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем 20 минут. Спустя это время, в каждый эчпочмак наливаем по 2 ст. ложки кипятка. Выпекаем при той же температуре еще 30-40 минут.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии