Творожное печенье

Ингредиенты:

Творог 200 гр;

Сливочное масло 100 гр;

Яйцо 1 шт;

Мука 2 ½ стак;

Разрыхлитель 1 ч.л;

Сахар 100 гр.

Приготовление:

В одной емкости смешиваем протертый через сито творог и сливочное масло комнатной температуры. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.




Разрыхлитель и муку просеиваем. Добавляем частями в смесь. Тщательно перемешиваем.




Поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Тщательно вымешиваем и скатываем в форму шара. Затем накрываем полотенцем и даем настояться в течение 30 минут.




Когда тесто настоится, раскатываем его. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем меньше будут печеньки. Стаканом вырезаем из теста кружочки.




В отдельную емкость насыпаем сахар. Каждый кружочек с одной стороны обмакиваем в сахаре и сворачиваем пополам сахаром во внутрь. Снова этот же кружочек снова обмакиваем сахаром с одной стороны и складываем вдвое. Повторяем процедуру еще раз. Аналогично делаем так со всеми кружочками.




На застеленный пергаментной бумагой противень, выкладываем печеньки сахарной стороной вверх. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180С.

***

Приятного аппетита!