Соус тартар

Надоел покупной майонез? Замените его на французский соус тартар домашнего приготовления. Нежная консистенция и насыщенный вкус прекрасно оттенят мясные, рыбные и овощные блюда.
Фото Соус тартар
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Яйцо 2 шт;


Яйца перепелиные 4 шт;


Оливковое масло 0,5 ст. л;


Огурцы соленые 2 шт;


Дижонская горчица 1 ст. л;


Сметана 120 г;


Лимонный сок 1 ч. л;


Соль по вкусу;


Черный перец (молотый) по вкусу;


Зеленый лук 0,5 пуч;


Зелень 0,5 пуч;

Приготовление:


    Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.


    Сырые перепелиные желтки перемешиваем с куриными желтками. Добавляем дижонскую горчицу и снова перемешиваем.


    Непрерывно перемешивая, добавляем оливковое масло.


    Затем добавляем мелко нарезанные огурцы, тертые вареные куриные белки и мелко порубленную зелень.


    Продолжая размешивать, добавляем сметану, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии