Средиземноморский томатный соус

Один из самых известных рецептов Средиземноморья. Этот ароматный и насыщенный соус готовится всего за 20 минут и является отличным дополнением для риса или пасты. Также отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.
Фото Средиземноморский томатный соус
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


спелые помидоры 1 кг;
оливковое масло 4-5 ст.ложек;
лук 1 шт.;
чеснок 3 дольки;
сухое белое вино 1/2 стакана;
соль, перец по вкусу
нарезанные листья орегано 1 ст.л.;
нарезанные листья петрушки 3 ст.л.

Приготовление:


    Помидоры помыть, залить кипятком на минуту и очистить от кожицы. Порезать мякоть на куски.
    Нагреть оливковое масло (2 ст.л.) и тушить помидоры 10 минут.
    Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оставшемся оливковом масле.
    Влить белое вино, тушить еще несколько минут. Добавить к помидорам, перемешать и приправить солью и перцем.
    Добавить нарезанную зелень и готовить еще 15 минут. Готовый соус по желанию взбить блендером.

***

Приятного аппетита!


Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии