Плов с мидиями

Необычное сочетание, но в итоге получается великолепное блюдо, которое понравится всей семье. Вдобавок плов с мидиями хорош тем, что его можно готовить и в пост, когда разрешены морепродукты.
Фото Плов с мидиями
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


рис длиннозернистый  1,5-2 стакана;
мидии очищенные 400 грамм;
морковь 1 шт.;
луковица  1 шт.;
чеснок 1-2 зубчик;
вода  2,5-3 стакана;
специи (соль, кукурма, красный и черный перец) – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:


    Разморозить в прохладной воде мидии, очистить их от волосков, несколько раз промыть и откинуть на дуршлаг.
    Лук и морковь очистить, мелко нарезать.
    Обжарить морковь и лук на сковороде до полуготовности (лук должен стать полупрозрачным).
    Добавить на сковороду промытые мидии.
    Помешивая деревянной лопаткой, обжарить мидии с овощами на среднем огне 4-5 минут.
    Добавить на сковороду рис, слегка разровнять лопаткой и обжаривать в течение минуты.
    Влить воду, добавить специи, порезанный чеснок, накрыть крышкой и уменьшить огонь.
    Дать воде закипеть, и варить плов до полной готовности 20 минут.
    Готовый плов снять с огня. Подавать, украсив веточками петрушки, зеленого лучка, либо базилика.


​***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии