Плов с мидиями
Необычное сочетание, но в итоге получается великолепное блюдо, которое понравится всей семье. Вдобавок плов с мидиями хорош тем, что его можно готовить и в пост, когда разрешены морепродукты.
Anews.com
около 3 лет назад
Ингредиенты:
рис длиннозернистый 1,5-2 стакана;
мидии очищенные 400 грамм;
морковь 1 шт.;
луковица 1 шт.;
чеснок 1-2 зубчик;
вода 2,5-3 стакана;
специи (соль, кукурма, красный и черный перец) – по вкусу;
растительное масло.
Приготовление:
Разморозить в прохладной воде мидии, очистить их от волосков, несколько раз промыть и откинуть на дуршлаг.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать.
Обжарить морковь и лук на сковороде до полуготовности (лук должен стать полупрозрачным).
Добавить на сковороду промытые мидии.
Помешивая деревянной лопаткой, обжарить мидии с овощами на среднем огне 4-5 минут.
Добавить на сковороду рис, слегка разровнять лопаткой и обжаривать в течение минуты.
Влить воду, добавить специи, порезанный чеснок, накрыть крышкой и уменьшить огонь.
Дать воде закипеть, и варить плов до полной готовности 20 минут.
Готовый плов снять с огня. Подавать, украсив веточками петрушки, зеленого лучка, либо базилика.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
