Проверенный рецепт пахлавы

Фото Проверенный рецепт пахлавы
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Что может быть вкуснее домашней свежей пахлавы?! Сладкая, нежная, ароматная...поразите домашних умелым исполнением этого восточного десерта.

Ингредиенты:


350г сливочного масла

300г сметаны
4 яйца
4 стакана муки
1ч.л. соды
2,5 стакана сахара
3 стакана грецких орехов или фисташек (или смеси)

2ст.л. меда

Приготовление:


    Готовим тесто: в миске смешать муку и 300г масла. Перетереть их в крошку


    Добавить сметану, соду и вбить 3 яйца. Замесить тесто и поместить его в холод на час


    Через час достать тесто и разделить его на 8 частей


    Готовим начинку: орехи измельчить в блендере (или скалкой), но не совсем мелко, а чтобы остались небольшие кусочки. Добавить 4 белка и сахар. Перемешать


    Собираем десерт: каждую из 8 частей тесто скатать в шарик и раскатать в тонкий пласт на присыпанном мукой столе


    Выложить на противень листы теста, прокладывая их начинкой


    Последний слой теста смазать оставшимся желтком и присыпать молотыми орешками


    Разрезать блюдо на ромбы и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут


    Мед и оставшиеся 50г масла растопить и перемешать. За 10 минут до окончания выпекания достать блюдо их духовки и полить этой смесью. Убрать блюдо опять в духовку и готовить 10 минут


    Остудить пахлаву в духовку и только затем вынимать, чтобы она не растеклась

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии