Кекс с хурмой

Пряный кекс с хурмой, вяленой клюквой и ассорти специй.
Фото Кекс с хурмой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Спелая мякоть хурмы, нарезанная — 2,5 стакана

Сушеная клюква — 1 стакан

Коричневый сахар — 0,75 стакана

Белый сахар — 0,75 стакана

Растительное масло — 1 стакан

Яйца — 4 шт.

Мука — 4 стакана

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сода — 2 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Молотая корица — 1 ч. л.

Молотая гвоздика — 0,5 ч. л.

Молотый мускатный орех — 0,5 ч. л.


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой формы для кекса длиной 23 см.
2. В большой миске смешать муку, соду, разрыхлитель, соль и специи.
3. В другой большой миске взбить яйца и сахар. Добавить масло, 2 стакана спелой хурмы (отставив в сторону 1/2 стакана) и сушеную клюкву.
4. Аккуратно перемешать обе смеси и вылить в подготовленные формы. Сделать небольшой колодец по центру каждой буханки и ложкой выложить оставшуюся хурму в качестве украшения.
5. Выпекать в течение примерно 1 часа. Готовность проверить зубочисткой.
6. Перед подачей остудить кексы на решетке.


***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии