Индийские овощные фрикадельки - вкуснейшее блюдо индийской кухни, которое сейчас будет как никогда актуально для тех, кто придерживается поста. Ароматные, со специями...ммм, все захотят попробовать!
Ингредиенты:
морковь
цветная капуста брокколи
картофель
100 г пшеничной муки
ч.л. соли
ст.л. томатного соуса
ч.л. соевого соуса
черный перец и чили по вкусу
пучок свежей зелени
растительное масло для жарки
Приготовление:
1) Отварить морковь, цветную капусту, брокколи и картофель.
2) Овощи измельчить в блендере или размять вилкой до консистенции пюре. Полученную овощную массу посолить и приправить специями, а затем добавить в нее соевый соус и рубленную зелень. Хорошенько перемешать.
3) Соединить пюре из овощей с мукой. Замесить густое тесто и сформировать из него небольшие шарики.
4) Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжарить на нем фрикадельки до образования золотистой корочки.
5) В отдельной огнеупорной емкости подогреть томатный соус и залить им фрикадельки. Тушить блюдо еще 10 минут.
***
Приятного аппетита!
