Фаршированный перец - это не только вкусно, но еще и сытно. А если еще и овощей к нему добавить, как мы рассказываем в нашем рецепте, так вообще пальчики оближешь! Получается очень сочная начинка из сочетания мяса и овощей!
Ингредиенты:
2 луковицы
1 стручок красного сладкого перца
2 стебля сельдерея
4 стол. ложки растительного масла
400 г рубленого мяса
150 г тертого сыра
по 2 стручка зеленого и желтого сладкого перца
молотый черный перец, соль по вкусу
Приготовление:
1) Лук, красный перец, сельдерей мелко нарезать. Лук спассеровать на масле, добавить перец, сельдерей, жарить 5 минут.
2) Мясо обжарить отдельно, затем посолить, поперчить и перемешать с овощами и тертым сыром.
3) Добавить красный сладкий перец и сельдерей, жарить помешивая, 5 минут. Рубленое мясо обжарить на оставшемся масле, затем перемешать с овощами и тертым сыром.
4) Духовку разогреть до 180 градусов. Зеленый и желтый перец разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Половинки перца наполнить начинкой, выложить в форму, запекать 30 минут.
***
Приятного аппетита!
