Яблочный зефир

summary
Фото Яблочный зефир
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


4-6 яблок
1 яичный белок
700 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
160 мл воды
8 г агар-агара
сахарная пудра для посыпки
растительное масло 

Приготовление:

1) Вымыть и очистить яблоки. Разрезать их пополам, выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

2) Яблоки остудить, очистить и взбить миксером или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. К яблочной массе добавить яичный белок и ванильный сахар и продолжить взбивать.

3) Агар-агар растворить в горячей воде, постепенно подсыпая сахар.

4) Яблочную массу продолжать взбивать массу до пышного состояния и тоненькой струей влить агар-агар, а также разведенный в воде сахар.

5) На противень, выстланный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом кондитерским шприцем отсадить зефир массу.

6) Оставить зефир в холодильнике примерно на 1 сутки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии