Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Предлагаем вам рецепт приготовления вкуснейшего маринованного болгарского перца. Замечательное блюдо для тех, кто любит остренькое, но в меру. Перец маринуется очень быстро и уже через сутки его можно кушать. Подать эту прекрасную закуску можно к отварной картошечке, мясным или рыбным блюдам.
Фото Маринованный болгарский перец быстрого приготовления
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 1л. банку


Сладкий болгарский перец - 2 шт.;
Морковь среднего размера - 1 шт.;
Лук среднего размера - 1 шт.;
Чеснок - 5 зубчиков.

Для маринада:


Вода - 400 мл;
Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.;
Соль - 1 ст. л. (без горки);
Сахар - 1,5 ст. л. (без горки);
Лавровый лист - 2-3 шт.;
Перец горошком - 3-4 шт.;
Уксус 9% - 3 ст. л.;
Зелень - по желанию.

Приготовление


    Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки.

    Морковь помыть, почистить, натереть на терке для корейской морковки или нарезать тоненькими полосками.

    Болгарский перец помыть, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.

    Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
    Соединить болгарский перец, морковь, лук и чеснок. Все хорошо перемешать.
    Выложить овощи в чистые сухие банки.
    Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, растительное масло, добавить сахар, соль, перец горошком и лавровые листики.
    Довести до кипения и проварить 1-2 минуты на среднем огне. Влить уксус и снять с огня.
    Залить овощи горячим маринадом. Закрыть банку капроновой или винтовой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
    Через сутки ароматный и очень вкусный болгарский перец, маринованный с луком и морковью, будет готов.

    Хранить его нужно в холодильнике не более двух недель.

Этот рецепт не предназначен для заготовки на зиму! Закуска получается наивкуснейшей, а готовится очень быстро!

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии