Пудинг стики-тоффи

Фото Пудинг стики-тоффи
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Этот пудинг напоминает и кекс, и традиционный пудинг одновременно. Он готовится из жидкого финикового теста с обязательным добавлением карамельного соуса. Вкус и консистенция просто восхитительны!


Ингредиенты: 


финики без косточек - 80 г
сахар - 160 г
сливочное масло - 80 г
пшеничная мука - 80 г 
яйцо - 1 шт.
сливки 35% - 80 мл 
сметана 30% -  по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
разрыхлитель - 3 г
сода - 3 г
соль - щепотка

Приготовление:

1) Поставить сковородку на максимальный огонь, отправить туда сливочное масло, сливки, половину сахара  и щепотку  соли. Дождаться растворения сахара, уменьшить огонь и готовить соус, помешивая, примерно 5 минут.

2) Мелко нарубленные финики посыпать содой и залить 80 мл горячей кипяченой воды. Смешать оливковое масло с оставшимся сахаром, добавить половину слегка взбитого яйца и  размешать.

3) Муку, разрыхлитель и щепотку соли смешать в отдельной миске, аккуратно добавить к яично-сахарной массе. Затем добавить финики в тесто.

4) Распределить готовое тесто по формочкам, запаковать их в фольгу и поставить в духов­ку, разогретую до 180 градусов, на двадцать пять минут. 

5) Пудинг извлечь из формочек, полить горячим соусом и подавать с ложкой очень холодной сметаны.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии