Cуп гаспачо

Холодный суп гаспачо - это потрясающе красивое и вкусное сочетание спелых помидор, сладкого и острого перцев, ярких огурцов и оливкового масла.
Фото Cуп гаспачо
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Стебель сельдерея — 60 г
Свежие томаты — 4 шт.

Огурцы — 1 шт.

Репчатый лук — 0,25 шт.

Болгарский перец (красный) — 1 шт.

Томатный сок или вода (без газа) — 0,5 стак.

Лимонный сок — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 2 ст. л.

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Орегано — по вкусу

Зелень — для подачи


Приготовление:

1. Томаты, болгарский перец и репчатый лук режем произвольно. Стебель сельдерея разламываем руками и убираем жёсткие волокна.
2. Огурец очищаем, оставляем для украшения 1/4 часть, остальное режем на мелкие части. Все овощи складываем в чашку блендера, добавляем томатный сок, оливковое масло, чеснок, орегано.
3. Измельчаем все до однородной массы, добавляем соль, свежемолотый чёрный перец и лимонный сок по вкусу. Разливаем по тарелкам и украшаем веточкой свежего базилика и огурцом, нарезанным мелким кубиком, добавляем оливковое масло. Суп подаем охлаждённым.

***

Приятного аппетита!


Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии