Зразы картофельные с луком и яйцом
Название зразы произошло от польского zrazy, означающего "отрезанный кусок", хотя само блюдо родом из Литвы. Зразы картофельные — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо, которое отлично подойдет к любому гарниру.
Anews.com
около 4 лет назад
Ингредиенты:
картофель - 1 кг
сливочное масло - 35 г
панировочные сухари - 100 г
репчатый лук - 200 г
яйцо - 3 шт.
петрушка - 30 г
растительное масло - 50 мл
сметана - по вкусу
соль - по вкусу
молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1) Очищенный картофель сварить, обсушить, протереть горячим. Охладить до 40-50 градусов, ввести яйцо и хорошо перемешать.
2) Репчатый лук нарезать соломкой, пассеровать и соединить с рубленными яйцами, нарезанной зеленью петрушки, солью и молотым перцем.
3) Картофельной массе придать форму лепешки, на середину положить фарш, соединить края и панировать в сухарях.
4) Подготовленный полуфабрикат положить на сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
