Сырники с кукурузной мукой и вареньем
Ингредиенты:
сухой творог - 300 г
кукурузная мука - 3 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
молотая корица - 0,5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
экстракт миндаля - 1 ч.л.
варенье - по вкусу
лимонная цедра - 1 ст.л.
Приготовление:
1) Творог выложить в глубокую миску, разбить яйцо и добавить к творогу. Всыпать сахар и растереть творог с сахаром и яйцом до однородности.
2) Добавить в получившуюся массу цедру лимона, снова тщательно растереть с творогом. Влить чайную ложку миндального экстракта и все перемешать.
3) Добавить молотую корицу и две столовые ложки кукурузной муки. Тщательно перемешать массу.
4) Сформировать из теста аккуратные круглые сырники. В тарелку или миску насыпать немного кукурузной муки и обвалять в ней каждый сырник.
5) На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо.
6) На сервировочные тарелки выложить по 4-5 ст.л. варенья, протерев его через мелкое сито, чтобы получился густой однородный ягодный сироп.
7) Сверху на варенье выложить сырники — по 2-3 штуки на порцию.
***
Приятного аппетита!
