Сырники с кукурузной мукой и вареньем

Кукурузная мука в смеси с творогом делает тесто одновременно плотным и эластичным, оно отлично лепится и в готовом виде своей текстурой напоминает сочный французский женуаз.
Фото Сырники с кукурузной мукой и вареньем
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


сухой творог - 300 г
кукурузная мука - 3 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
молотая корица - 0,5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
экстракт миндаля  - 1 ч.л.
варенье - по вкусу
лимонная цедра - 1 ст.л.

Приготовление:

1) Творог выложить в глубокую миску, разбить яйцо и добавить к творогу. Всыпать сахар и растереть творог с сахаром и яйцом до однородности.

2) Добавить в получившуюся массу цедру лимона, снова тщательно растереть с творогом. Влить чайную ложку миндального экстракта и все перемешать.

3) Добавить молотую корицу и две столовые ложки кукурузной муки. Тщательно перемешать массу.

4) Сформировать из теста аккуратные круглые сырники. В тарелку или миску насыпать немного кукурузной муки и обвалять в ней каждый сырник. 

5) На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо.

6)  На сервировочные тарелки выложить по 4-5 ст.л. варенья, протерев его через мелкое сито, чтобы получился густой однородный ягодный сироп.

7) Сверху на варенье выложить сырники — по 2-3 штуки на порцию.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии