Отбивные из сердечек

Существует огромное количество рецептов приготовления сердечек, но вот отбивные из сердечек - мало кто пробовал. Предлагаем Вам простой рецепт этого удивительного блюда.
Фото Отбивные из сердечек
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты


Сердечки (можно взять гусиные, утиные, куриные или индюшиные) - 300 г;
Яйцо - 1 шт.;
Мука - 2 ст. л.;
Соль, приправа к мясу - по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Приготовление


    Сердечки вымыть, обсушить. Лишний жир и сосуды удалить. Разрезать сердечки вдоль, чтобы раскрылись, как книжка.
    Накрыть подготовленные сердца пищевой плёнкой и отбить с двух сторон.
    Посолить сердечки, посыпать приправой для мяса и дать постоять 5-10 минут.
    Для приготовления кляра в яйцо, взбитое вилкой до однородности, всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков, посолить. Отбитые сердечки обмакнуть в приготовленный кляр (сердечки должны быть покрыты кляром с обеих сторон).
    Сердечки в кляре выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
    Затем выложить на бумагу или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
    Аппетитные, вкусные сердечки в кляре можно подать и горячими, и охлаждёнными с любимым соусом, зеленью и овощами.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии