Печенье Choco-pie в домашних условиях

Видео рецепт пирожного:
Ингредиенты:
Корж
1 яйцо
140г сахара
50г сливочного масла
4ст.л. сметаны
160г муки
1ч.л. разрыхлителя
Крем
1ст.л. желатина
200мл сливок для взбивания (33-35%)
+молочный шоколад
Приготовление:
Готовим корж: яйцо взбить с сахаром миксером
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/22200373.29
Добавить сливочное масло, сметану и еще раз взбить до однородности
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/113782865.31
Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/760625552.31
Распределить тесто по застеленному пергаментом противню (толщина слоя около 7мм). Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/476781023.31
Вырезать из готового теста кружочки
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/228861626.32
Готовим крем: желатин залить кипятком и размешать до растворения
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/557566606.36
Сливки взбить до устойчивых пик, влить остывший желатин. Еще раз взбить и поставить массу охлаждаться в холодильник
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/329427241.37
Собираем пирожное: собрать коржики по 2 штуки и промазать кремом
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/322388359.37
Молочный шоколад растопить на водяной бане и обмазать пирожные со всех сторон
https://img.anews.com/media/gallery/62950316/173547770.38
***
Приятного аппетита!