Печенье Choco-pie в домашних условиях
Видео рецепт пирожного:
Ингредиенты:
Корж
- 1 яйцо
- 140г сахара
- 50г сливочного масла
- 4ст.л. сметаны
- 160г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
Крем
- 1ст.л. желатина
- 200мл сливок для взбивания (33-35%)
+молочный шоколад
Приготовление:
Готовим корж: яйцо взбить с сахаром миксером
Добавить сливочное масло, сметану и еще раз взбить до однородности
Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто
Распределить тесто по застеленному пергаментом противню (толщина слоя около 7мм). Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут
Вырезать из готового теста кружочки
Готовим крем: желатин залить кипятком и размешать до растворения
Сливки взбить до устойчивых пик, влить остывший желатин. Еще раз взбить и поставить массу охлаждаться в холодильник
Собираем пирожное: собрать коржики по 2 штуки и промазать кремом
Молочный шоколад растопить на водяной бане и обмазать пирожные со всех сторон
***
Приятного аппетита!
