Рецепт классического американского яблочного пирога

Тонкая основа из песочного теста и сочная начинка из яблок, сочетаясь, делают пирог превосходным, похожим на десерт. Такую выпечку можно подать к чаю с шариком мороженого. Обязательно попробуйте! Очень вкусно!
Фото Рецепт классического американского яблочного пирога
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

Для теста


Масло сливочное - 180 г.
Мука - 200 г.
Вода - 5-6 ст.л.
Сахар - 25 г.
Соль - 1 ч.л.

Начинка


Яблоки - 6-7 шт.
Сахар - 25 г.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Крахмал - 2 ст.л.
Цедра лимона - 1/2 ч.л.
Лимонный сок - 1/2 ч.л.

Приготовление


    Для приготовления теста просеять в миску муку, добавить сахар, соль и перемешать.

    Сливочное масло натереть на крупной тёрке или нарубить на кусочки и добавить в мучную смесь.

    Влить холодную воду и замесить эластичное тесто.

    Завернуть тесто в пищевую плёнку и минут на 30 убрать в холодильник.

    Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. В миске соединить сахар, крахмал, специи, цедру и сок лимона.

    Тщательно перемешать получившуюся пряную массу.

    Яблоки вымыть и, удалив семена, нарезать на тонкие ломтики.

    Соединить кусочки яблок и пряную массу, хорошо перемешать получившуюся начинку.

    Готовое тесто достать из пищевой плёнки и разделить на две части.

    Одну часть теста раскатать не тонко в круг.

    Выложить тесто в форму для выпекания так, чтобы края были выше края формы. Я выпекала пирог в глиняной форме диаметром 18 см.

    Выложить яблочную начинку в форму и сформировать из яблок горку.

    Вторую часть теста раскатать в пласт и выложить поверх начинки. Хорошо скрепить края теста.

    С помощью острого ножа или лезвия сделать разрезы на верхней части пирога.

    Поставить классический американский яблочный пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Выпечка должна покрыться красивой золотистой корочкой.

    Слегка остудить, а затем нарезать на кусочки и подать к столу. Вот такой классический американский яблочный пирог получается в разрезе. Очень вкусный и сочный, а аромат просто ммм...

***

Приятного аппетита!


Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии