Вертута с яблоками

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. соды;
• мука (сколько возьмет тесто).
• сахарная пудра для украшения

Для начинки:

• 1 кг яблок;
• сахар.

Приготовление

1. В кефир добавить соду, соль, растительное масло и сахар.
2. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Яблоки натереть на терке, смешать с сахаром и протушить на сухой сковороде пару минут.
4. Тесто разделить на 7 одинаковых кусочков. Из данного количества теста у вас должно выйти 7 вертут. Раскатать каждый кусочек теста в тонкий прямоугольник, равномерно выложить тонкий слой яблок и закрутить тесто в рулет.
5. Рулет скрутить в жгут, растянуть его в длину. Растянутый и закрученный рулет свернуть.
6. Вертуту с яблоками руками слегка сплющить и обжаривать на сковороде, обильно смазанной растительным маслом. Первую сторону обжаривать под крышкой, вторую - без. Обжаривать до желаемой румяности.
7. В конце приготовления горячую вертуту с яблоками по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!