Соус маринара
Соус маринара относится к самым распространенным и популярным итальянским соусам. Без него невозможно представить итальянскую кухню. С соусом маринара готовят пиццу, пасту, рис, различные супы, овощи, мясо, рыбу, курицу и многие другие блюда. Этот соус отличается особенным нежным вкусом, легким ароматом итальянских трав, красивым насыщенным цветом.
Ингредиенты
Помидоры в собственном соку - 250 гр. (1 банка)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Оливковое масло 3 ст. л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Орегано сушеный - 1 ч.л.
Тимьян сушеный - 1 ч. л.
Мускатный орех тертый - 0,5 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Налить в сковородку оливковое масло, добавить мелко нарезанные чеснок и лук. Обжаривать до легкого подрумянивания и до появления вкусного чесночного запаха.
Затем добавить в сковородку нарезанные помидоры в собственном соку. Кожицу обязательно снять.
Добавить соль, перец, все специи. Обжаривать, постоянно мешая, 10-15 минут.
Затем полученную помидорную массу переложить в блендер или использовать погружной блендер (разницы никакой, кому как удобнее).
Пробить до пастообразной массы.
Вкуснейший соус маринара готов.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
