Торт "Киндер Пингви"

Готовится очень быстро, получается очень вкусно, а главное МНОГО.И все можно съесть за 1 день!
Фото Торт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:
Бисквит:


5 средних яиц
100г сахара

120г муки

1ч.л. разрыхлителя

3ст.л. какао

2ст.л. растительного масла

2ст.л. молока (комнатной температуры)

Крем:


500мл сливок (30-36%)

4ст.л. сахарной пудры

1 пакет ванильного сахара

250г сыра маскарпоне

2ч.л. желатина

Глазурь:


200 гр. шоколада (100 г темного и 100 гр. молочного)
50 гр. сливочного масла

3 столовые ложки молока

1 чайная ложка растительного масла

Приготовление


    Взбить белки до жестких пиков, постепенно добавить сахар и взбивать до полного растворения, затем добавить по одному желтки и взбивать до однородности. Затем влить масло и молоко, быстро перемешать. В конце постепенно просеять к массе муку, разрыхлитель и какао и осторожно перемешать ложкой, чтобы не сбить пену.

    Перелить тесто в разъемную форму (диаметром 26 см) застеленную пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов в течение приблизительно 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

    Готовый бисквит остудить в форме в течение 10 минут, после чего аккуратно отделить от края формы при помощи ножа и снять кольцо формы и оставить бисквит полностью остывать.

    Сильно охлажденные сливки взбить до жестких пиков, добавляя сахарную пудру и ванильный сахар.

    Маскарпоне взбить до сливочной массы, а затем добавить во взбитые сливки и аккуратно перемешать.

    Желатин, залить небольшим количеством кипяченой воды (может быть холодной или теплой) в небольшой миске. Поставить в горячую воду и перемешивать до тех пор, желатин полностью не растворится.

    Снять с водяной бани, добавить 1 столовую ложку крема, перемешать, затем добавить полностью в крем, быстро перемешать, так смесь быстро застывает.

    Шоколад разломать на куски и вместе с другими ингредиентами для глазури поместить в небольшой сотейник. Поместить его на водяную баню с горячей водой и нагреть, пока все ингредиенты не растворятся.

    Снять и немного остудить.

    Разрезать бисквит на две части.

    Поместить нижний слой на сервировочное блюдо и сверху намазать половину крема, выровнять и залить шоколадной глазурью (немного, чтобы создать тонкий слой). Затем положить в морозильную камеру на несколько минут. Затем сверху нанести оставшийся крем и второй слой бисквит. Полить оставшейся шоколадной глазурью и поставить в холодильник (на ночь).

    Украсить торт можно глазурью из белого шоколада. 
    Торт лучше всего резать ножом, смоченным в горячей воде.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии