Корейка с яблоками

Ингредиенты:

Приготовление:

Свиную корейку промыть, обсушить бумажной салфеткой.

Тонким острым ножом срезать излишек жира, но тонкий слой жира надо оставить.

Натереть со всех сторон молотым черным перцем и солью.
Смазать корейку (со стороны прослойки жира) тонким слоем меда и оставить мясо на 30-40 минут.

Ножом сделать глубокие надрезы, но не до кости.

Яблоко нарезать тонкими ломтиками и вложить их в надрезы.

Запекать при 180С до готовности (примерно 60-90 минут).

Если сверху мясо начнет подгорать, то прикройте его фольгой (точнее сделайте из фольги "шалаш", чтобы фольга не касалась мяса, а лишь была над мясом).

За 20 минут до готовности мяса уложите на противень четвертинки яблок.

Готовую корейку выложите на тарелку, а вокруг разложить печеные яблоки.

***

Приятного аппетита!