ШТРУДЕЛЬ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

Несладкая выпечка - это всегда празднично и очень вкусно, хотя готовится очень просто. Возьмите этот рецепт на вооружение к праздником, и Вы и Ваши гости будете в восторге от нежной ароматной начинки, так вкусно сочетающейся с тонким слоем теста с кунжутом!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления штруделя:

Ингредиенты:

Тесто

  • 40мл воды
  • 30мл растительного масла
  • 165г муки
  • 1 яйцо
  • соль

Начинка

  • 30г сливочного масла
  • 300г шампиньонов
  • 1 лук-порей
  • соль
  • перец
  • 1/4ч.л. мускатного ореха
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 100мл сливок (15% жирности)
  • 140г твердого сыра
  • 500г отварного или запеченного картофеля
  • сливочное масло
  • кунжут

Приготовление:

  1. Готовим тесто: воду смешать с растительным маслом

  • Муку смешать с яйцом и смесью воды и масла. Посолить и замесить тесто

  • Готовим начинку: на разогретое в сковороде сливочное масло выложить нарезанные шампиньоны. Обжарить до золотистого цвета

  • Лук-порей мелко нарезать и добавить к грибам, обжарить. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, сливки и 100г тертого сыра. Перемешать и протушить до готовности

  • Добавить нарезанный картофель, перемешать и прогреть начинку

  • Финишная прямая: на поверхности разложить полотенце (так удобнее будет формировать рулет поздне). Присыпать его мукой. Выложить тесто, присыпать его мукой и раскатать в тонкий пласт

  • Выложить начинку, присыпать оставшимися 40г тертого сыр

  • Завернуть тесто сначала с боков, а затем сформировать рулет, помогая себе полотенцем

  • Чтобы тесто не раскручивалось, смазать стык по краю сливочным маслом. Затем смазать весь рулет маслом, посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

  • Вот такой штрудель в тоненьком хрустящем тесте с аппетитной начинкой:

    ***

    Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #видео рецепт
    #вкусно и просто
    #домашняя выпечка
    #картофельный пирог
    #кулинарный мастер класс онлайн
    #мир кулинарии
    #несладкая выпечка
    #пошаговые фото
    #штрудель с картофелем и грибами
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии