Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке

Видео приготовления утки:

Ингредиенты:

• 500г яблок
• 3-4 веточки мяты
• 50г клюквы
• утка
• соль
• перец
• 80мл апельсинового сока
• 50г меда

Приготовление:

1) Яблоки помыть, удалить плодоножку, нарезать на небольшие кусочки (от кожицы можно не чистить)

2) Мяту помыть, нарезать, добавить к яблокам

3) Добавить клюкву и перемешать

4) Нафаршировать утку фруктовой смесью, посолить и поперчить ее

5) В миске смешать апельсиновый сок и мед. Обмазать утку смесью и поместить ее в рукав для запекания

6) Запекать утку в разогретой до 180 градусов духовке 2,5 часа. За 20 минут до окончания разрезать рукав, чтобы появилась хрустящая корочка

А вот и наша аппетитная утка!

***

Приятного аппетита!

Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы)
Read more: http://www.anews.com/p/54070246/1) Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы) 2) Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой 3) Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри 4) Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась 5) Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью 6) Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа
Read more: http://www.anews.com/p/54070246/1) Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы) 2) Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой 3) Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри 4) Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась 5) Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью 6) Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа
Read more: http://www.anews.com/p/54070246/