Ингредиенты:
2,5 стакана муки
1 яйцо
2 желтка
150г теплой воды
2,5ч.л. сахара
1ч.л. соли
1,5ч.л. сухих дрожжей
3ст.л. растительного масла
+1 желток, кунжут, мак для посыпки
Приготовление:
1) Поместить в воду сахар и дрожжи, добавить яйцо, желтки и перемешать
2) Муку просеять с солью в отдельную миску
3) Влить жидкость с дрожжами в сухую смесь и замесить тесто. Как только месить его станет затруднительно, добавить растительное масло
4) Миску смазать маслом, выложить тесто и накрыть полотенцем. Поставить на 1 час в теплое место. Затем обмять его и убрать еще на час. В итоге тесто увеличится примерно в 2 раза
5) Разделить тесто на 6 частей, скатать в шарики и дать тесту отдохнуть 10 минут
6) Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку, завернуть противоположные стороны к середине и сформировать продолговатую заготовку
7) Раскатать заготовки в продолговатые колбаски. Чтобы хлеб получился красивый, колбаски можно сделать чуть толще в середине, чтобы хлеб был объемнее в центре
8) Заготовленные колбаски сцепить по три штуки с одного конца и заплести две косички
9) Концы хорошо скрепить и убрать еще на 2 часа для расслойки
10) Смазать косичку желтком, посыпать кунжутом или маком, выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут
***
Приятного аппетита!
