Сазан с картофелем, каперсами и помидорами
Давайте устроим сегодня рыбный ужин! Мясо сазана плотное, сочное, в нем мало костей - приятно и готовить, и есть.
Ингредиенты:
- 700г картофеля
- соль, перец
- 60г каперсов
- 150г помидоров черри
- веточки тимьяна
- 400г сазана
- 30мл сухого белого вина
- 1/2 лимона
Приготовление:
1) Картофель помыть, почистить, нарезать на плоские кусочки. Застелить форму ля выпечки пергаментом и выложить картофель. Посолить, поперчить и спрыснуть маслом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут
2) Через полчаса вытащить картофель из духовки, снять фольгу, посыпать его каперсами, тимьяном и нарезанными пополам помидорами черри
3) Подготовить сазана: помыть, почистить, выпотрошить и нарезать на стейки. Выложить рыбу на картофель. Посолить, сбрызнуть сухим белым вином, лимоном и маслом
4) Поставить в разогретую до 200 градусов духовку еще на 25-30 минут
Рыбка получается очень нежная и вкусная!
***
Приятного аппетита!
