Эстонская булочка с корицей

Чтобы утро понедельника началось чудесно!

Ингредиенты:

Тесто

Начинка

Приготовление:

1) В теплое молоко добавить дрожжи и отложить опару в сторону подходить

2) В миске взбить яйцо с растопленным сливочным маслом. Добавить половину приготовленной муки и замесить тесто

3) Когда опара подошла, добавить ее к тесту, добавить оставшуюся муку и замесить крутое тесто. Оставить подходить на 1 час

4) В небольшой миске смешать масло, сахар и корицу

5) Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить начинку и завернуть рулет. Сделать по середине рулета надрез, отступив несколько см от верха и до конца. Завернуть 2 части булочки в жгут, сформировать кружок и слепить кончики

6) Выложить булочку на застеленный пергаментом противень и поставить его в разогретую до 200 духовку на 25 минут

Вот такая воздушная и нежная булочка

***

Приятного аппетита!