Рыбная солянка

Варить рыбную солянку не просто, а очень просто. Можно даже сказать, что проще некуда. А суп тем не менее получается по царски прекрасный.
Фото Рыбная солянка
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Треска — 300 г
Лосось — 300 г
Лук — 800 г
Томатная паста — 300 г
Огурец маринованный — 250 г
Оливки — 100 г
Маслины — 100 г
Каперсы (с рассолом) — 60 г
Масло растительное — 100 г
Вода — 4 л
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный — по вкусу


Приготовление:

1. Из рыбы сварить бульон, готовую рыбу вытащить, бульон процедить.
2. Лук нарезать соломкой.
3. Обжарить на растительном масле.
4. Добавить томатную пасту.
5. Перемешать и немного потушить.
6. В горячий бульон добавить нарезанные маслины и оливки.
7. Добавить нарезанные огурцы.
8. Добавить каперсы с рассолом. Дать закипеть. Добавить лук с томатной пастой.
9. Вернуть в бульон рыбу. Добавить специи по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать супу настояться в течение 30 минут.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии