Баклажаны, фаршированные грибами и мясом: видео-рецепт

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• соль, перец
• 1 луковица
• 5 шампиньонов
• 200г говяжьего фарша
• 100г тертого сыра

Приготовление:

1) Баклажаны разрезать пополам и вынуть серединку

2) Посыпать баклажаны солью и дать постоять, чтобы ушла горькость

3) Лук мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло

4) Шампиньоны мелко нарезать и добавить к луку, протушить

5) Добавить на сковороду мелко нарезанную мякоть баклажанов, которую мы вынули из серединки, протушить

6) Добавить фарш, посолить, перемешать содержимое сковороды и тушить до исчезновения розового цвета в мясе

7) Выложить мясо в лодочки из баклажан

8) Посыпать сыром

9) Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут

***

Приятного аппетита!