Мясная запеканка с баклажанами: видео-рецепт

Ингредиенты:
1 луковица
500г фарша
2 помидора
1ст.л. томатной пасты
соль, перец
5 картофелин
2 баклажана
100г сыра
Приготовление:
1) Луковицу помыть, почистить и нарезать некрупными кусочками. Выложить в разогретое на сковороде масло, обжарить до золотистого цвета и переложить в миску к фаршу
2) Помидоры помыть, нарезать кубиками и добавить в миску
3) Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и перемешать
4) Картофель помыть, почистить и нарезать плоскими кусочками
5) Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить слой картофеля. При необходимости немного посолить (по желанию)
6) Баклажан помыть и нарезать кружочками, выложить на картофель
7) Выложить фарш и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут
8) Сыр натереть на терке и посыпать блюдо, поставить в духовку на 200 градусов еще на 10-15 минут
Получается такая аппетитная запеканка:
Приятного аппетита!