Рулетики из баклажан с творожным сыром: видео-рецепт

Ингредиенты:

• баклажаны
• творожный сыр/творог/рикотта
• моцарелла
• соль
• приправа "итальянские травы"
• томатный соус/паста

Приготовление:

1) Баклажаны помыть, нарезать пластинками вдоль овоща, смазать растительным маслом и обжарить на сковороде до мягкости. Если баклажан не совсем свежий и немного горчит, то его нужно нарезать, посыпать солью, дать полежать, а потом промыть под проточной водой.

2) Смешать в мисочке творожный сыр (или его аналоги) с натертой моцареллой, посолить и добавить приправы

3) Выложить начинку на край пластинки баклажана и завернуть ролл

4) В форму для запекания выложить томатный соус, сверху выложить роллы из баклажан, посыпать моцареллой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут

Вот такое блюдо у Вас получится:

Приятного аппетита!