Кукурузный масляный бисквит
Ингредиенты
- 1 лимон
- 200 г сливочного масла
- 175 г сахара
- 1 щепотка соли
- 4 яйца
- 125 г кукурузной муки
- 325 г пшеничной муки
- 75 мл молока
- 3 чайные ложки порошка для выпечки
- Сливочное масло для смазывания формы
- Мука для формы
Приготовление
1.Промойте лимон под проточной горячей водой, вытрите насухо и натрите цедру на мелкой тёрке.
2.Сливочное масло нарежьте на куски и взбейте ручным миксером с лимонной цедрой, сахаром и солью.
3.Постепенно по одному введите в масло яйца и продолжайте взбивать. Смешайте пшеничную муку и с кукурузной мукой. Постепенно, чередуя с молоком введите муку в яично-сливочную смесь и тщательно перемешайте тесто. Разрежьте лимон пополам, выжмите сок и добавьте 3 столовые ложки сока в тесто.
4.Форму для выпечки хлеба длиной 25 см смажьте с оставшимся сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством муки.
5.Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 200 ° C (конвекторная плита 180 ° С, газовая плита отметка 3). Выпекайте 35-40 минут. Готовый бисквит выньте из духовки и дайте ему остыть прямо в форме в течение 10 минут. Затем выньте изделие из формы и полностью охладите на решётке.
