Кесадилья с курицей - традиционное и очень вкусное мексиканское блюдо. Прекрасная закуска для посиделок с друзьями!
Ингредиенты:
1 красная луковица
2 болгарских перца (красный и зеленый)
2шт куриного филе
соль
1ч.л. молотого кориандра
1/4 банки консервированной кукурузы/початок свежей вареной
свежий базилик
соус bbq
тонкие лепешки
тертый сыр
Приготовление:
1) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде
2) Болгарский перец помыть, нарезать, удалить семечки и добавить к луку
3) Куриное филе помыть, нарезать кубиками и выложить на сковороду
4) Посолить, добавить кориандр, кукурузу и перемешать
5) Выложить зажарку в миску, добавить базилик и соус
6) Выложить на стол лепешку, на одну половину выложить сыр, зажарку и еще слой сыра
7) Лепешку завернуть и обжарить с двух сторон на сковороде
Вот такая великолепная закуска у вас получится:
***
Приятного аппетита!
