Шоколадные пряники: пошаговый фото-рецепт
Иногда очень сложно найти свежие пряники в магазине. Они, конечно, все равно вкусные, но, когда они свежие, это ведь совсем другое - ароматные, мягкие, сочные! Мы подготовили для Вас рецепт шоколадных пряников с трещинками - вкусно, быстро и приятно готовить!
Ингредиенты:
180г горького шоколада
80г сливочного масла
2 яйца
120г сахара
220г муки
1/2ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2ст.л. какао
сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1) Шоколад разломать на кусочки и растопить с маслом в сотейнике. Когда масса станет однородной, убрать ее в сторону, чтобы она чуть остыла
2) Яйца с сахаром взбить миксером по светлой пены
3) В отдельной миске смешать муку, соль, какао и разрыхлитель
4) Остывший шоколад влить в яичную смесь
5) Добавить мучную смесь в шоколадную и перемешать. Тесто будет довольно плотное. Убрать тесто в холодильник на 2 часа
6) Через 2 часа достать тесто и с помощью ложки сформировать шарики. Каждый обвалять в сахарной пудре и выложить на застеленный пергаментом противень. Каждый шарик немного придавить сверху
7) Поставить пряники в разогретую до 165 градусов духовку на 10 минут. Не бойтесь, что пряники не пропекуться - они небольшие. Но если Вы их передержите в духовке, то они станут деревянные
***
Приятного аппетита!
